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社交媒体和影响力营销：食品和饮料行业的现状
受近期卫生和经济危机的冲击，食品和饮料行业自 2020 年以来可能已大幅减弱。然而，该行业持续进行投资以促进其增长。虽然一些子行业遭受了重创，但其他子行业却通过改头换面得以生存。如上所述，食品和饮料行业参与者能够依靠数字和社交媒体、KOL（关键意见领袖）和影响力营销，通过重塑其销售和营销方法来继续取得成功。
该行业特别适合视觉设计，与其相关的内容可以轻松地使行业品牌获得曝光。业内专家将ASMR（“自发性知觉经络反应”）定义为某些人在受到特定的轻柔刺激（通常是特定的声音）、愉悦的图片、生活、社交平台上的短视频和长篇制作以及与有影响力的人的合作时产生的一种幸福感，以实现他们的长期战略手段和目标。需要指出的是，这种更新态势不仅关系到六边形，而且是一个全球性问题。
无论是在欧洲、亚洲还是美国，那些能够最快适应环境变化的品牌都成功扭转了新冠疫情期间出现的下滑趋势。社交媒体与网红营销的结合对这些公司来说是成功的组合，预计这种趋势将在 2023 年及以后继续延续：
市场数据和消费习惯
- 预计2023 年至 2027 年间，该行业每年将增长 6.21%（来源）。
- 仅就食品市场而言，预计2022 年至 2026 年期间年增长率为 5.29%（来源）。
- 预计到 2025 年，酒精和烈酒行业的价值将达到16840 亿美元（来源）。
- 尽管实体餐饮业在疫情期间受到很大影响，但这段时期也催生了新的食品消费习惯，推动了线上消费和外卖送货上门。确实，在各种封锁期间，网上购物已经变得民主化。到 2025 年，预计 10.2% 的食品杂货购买将通过网上进行，高于 2017 年的 2.5%（来源）。
- 另一方面，Z 世代已经完全接受了电子商务的准则，尤其是在社交媒体上。事实上，57% 的 Z 世代在过去三个月中在社交媒体上发现了新产品，71% 的人表示，社交媒体是他们在各行各业发现产品最常的地方（来源）。
- 50% 的 18-24 岁年轻人在社交媒体上分享美食照片。食品和饮料是 Google 上第三大最常输入的搜索查询（来源）。
影响力营销和社交媒体
- 当谈到帮助行业参与者实现目标时，有影响力的人是一个不错的选择。与普通食品或饮料品牌仅使用内部资源所取得的成果相比，网红在内容方面取得的成果（参与度）平均高出五倍（来源）
- 关于影响力营销，应该说在食品行业，这种杠杆的投资回报率 (ROI) 平均比所谓的“传统”广告高出十倍（来源）。
- 2019 年至 2024 年间，餐饮行业的网红营销预计也将增长 42%（来源）。
- 主题标签#food在社交媒体上非常流行，截至撰写本文时，Instagram 上已有超过 4.92 亿条帖子（来源）。考虑一下TikTok 上相同的标签的浏览量不少于4483 亿次（来源）。
- 在 YouTube 上，85% 的千禧一代表示他们曾因为视频而光顾过餐馆、咖啡馆或面包店，或进行过购买（来源）。
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