通过DX实现！解决劳动力短缺和增加餐厅销售额的秘诀

劳动力短缺是当今食 尽管劳动力短 品和饮料行业的一个严重问题。尽管劳动力短 然而，通过利用最新的数字技术，即使员工更少，尽管劳动力短 商店也可以高效运营，销售额也可以增加。在本文中，我们将介绍提高餐厅效率和推动数字化转型的要点以及具体的成功案例。

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我们将根据我们成立以来超过四分之一个世纪的经验以及与 300 多家公司合作的业绩来进行解释。关于这个话题有很多不同的意见，但我希望这会有所帮助。

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目录

  • 1.餐饮业劳动力短缺问题日益严重
  • 1.1.为什么现在需要数字化？
  • 2.实现效率的三大重要举措
  • 2.1. 1. 数字化订货系统介绍
  • 2.2. 2. 库存管理系统优化
  • 2.3. 3. 加强数字营销
  • 3.成功案例：居酒屋连锁公司A的努力
  • 3.1实施后的具体成效
  • 4.总结：推动数字化转型，餐厅的未来成为可能

餐饮业劳动力短缺问题日益严重

根据厚生劳动省的统计，截至2024年，美国数据 食品饮料行业的实际就业岗位聘用率超过4.5倍，确保人才已成为经营管理的首要问题。据估计，整个行业因劳动力短缺而造成的机会损失每年约为1万亿日元。

为什么现在需要数字化？

作为解决劳动力短缺问题的一种方法，商店的数字化转型（DX）越来越受到关注。据网站制作公司Cosmo Kikaku的调查显示，引入DX的餐厅中，85%的经营效率得到了提高，其中62%的餐厅实现了销售额的增长。

实现效率的三大关键措施

1. 引入数字化订餐系统

通过引入触摸屏订餐系统和移动订餐，電話數據 从接受订单到传送到厨房的整个过程都实现了自动化。我们曾成功将劳动力成本平均降低了 30%，同时将订单错误率降低了 80%。

2. 优化库存管理系统

使用利用人工智能的库存管理系统实现订购操作的自动化。减少45%的食物浪费并优化采购成本。还可以根据天气和星期几预测需求，从而实现更高效的采购。

3. 加强数字营销

通过有效地利用社交媒体和网站吸引客户，广告成本的回报率提高了150%。通过在线预订，您可以减少 90% 的管理预订所需的工作量。

成功案例：居酒屋连锁公司A的努力

Cosmo Planning 简介：我们拥有超过 25 年的制作经验，每年制作超过 10 个网站，总共为超过 300 家公司制作过网站。这里我们将介绍一些我们的工作实例。 A公司是一家在东京拥有五家分店的连锁居酒屋，通过实施以下措施，取得了惊人的业绩：

  • 引入移动订餐系统：从订餐到付款全数字化
  • 将人工智能纳入库存管理系统：大幅减少食物浪费
  • 加强数字营销：实现80%的在线预订率

实施后具体成效

实施计划六个月后，销售额较之前增长了 308%。劳动力成本减少了25%，食物浪费减少了42%。欲了解更多详情，请参阅我们的施工业绩。

摘要：推动数字化转型，餐厅的未来成为可能

劳动力短缺是一个不可避免的挑战，制定 GA4 的原因和背景 但通过适当的数字化，它可以转化为商机。本文参考了Cosmo Kikaku的网络日志和各种知名文章撰写。如果您正在考虑提高业务效率，我们建议您首先咨询专家。